Skladniki
- jajek 4
- łyżki masła 3
- sól, pieprz mielony do smaku:
- nieduża cebulka 1
- dkg świeżych kurek 30
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Jajecznica z kurkami na maśle to prosta i smaczna propozycja śniadaniowa lub lekkiego obiadu, w której leśne grzyby nadają jajecznicy wyjątkowy, aromatyczny smak. Potrawa gotowa w kwadrans, idealna w sezonie kurkowym.
Przygotowanie
- 30 dkg świeżych kurek dokładnie oczyść z piasku, przepłucz pod zimną wodą i odsacz na ręczniku papierowym.
- Większe kurki pokrój na mniejsze kawałki, mniejsze możesz zostawić w całości.
- Cebułkę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozpieć 3 łyżki masła na średnim ogniu. Wrzuci cebułkę i smaż, aż się zeszkli (ok. 2–3 minuty).
- Dodaj kurki i smaż na silnym ogniu przez około 5 minut, aż woda z grzybów odparuje.
- Wbij 4 jajka bezpośrednio na patelnię. Oprusz solą i pieprzem.
- Smaż mieszając do uzyskania ulubionej konsystencji — mniej lub bardziej ciągnistej.
- Podawaj od razu z ciemnym pieczywem lub bułką.