Skladniki
- jajek 10
- łyżki posiekanej natki pietruszki 1
- łyżki masła 3
- łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku 3
- sporych boczniaków (ok.0,5kg) 5
- dag żółtego sera o ostrzejszym smaku 15
- przyprawa uniwersalna do smaku:
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Pyszna jajecznica z boczniakami to aromatyczne danie na śniadanie lub szybki obiad, w którym delikatne grzyby łączą się z jajkami i żółtym serem, tworząc sycącą i kremową całość.
Przygotowanie
- Ser zetrzyj na dużych oczkach tarki jarzynowej i odłóż na bok.
- Boczniaki oczyść i pokrój w paseczki. Pora lub cebulkę pokrój w cienkie półplasterki.
- Na patelni rozgrzej masło (3 łyżki). Wrzuć cebulkę lub pora i smaż, aż się zeszkli.
- Dodaj boczniaki i smaż około 5 minut, aż zmiękną.
- Wbij jajka (10 sztuk) do patelni. Dodaj sól, pieprz mielony i przyprawę uniwersalną do smaku.
- Gdy jajka zaczynają się ścinać, dodaj starty ser i smaż jeszcze chwilę, aż jajecznica osiągnie pożądaną konsystencję.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek. Wymieszaj.
- Podawaj od razu, najlepiej z ciemnym pieczywem.