Skladniki
- szczypiorek do posypania
- jaka ekologiczne 2 szt
- sól, pieprz czerwona łagodna papryka
- napój 150 sojowy
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Jajecznica sojowa to lżejsza wersja klasycznej jajecznicy, w której jajka łączy się z napojem sojowym dla uzyskania kremowej konsystencji. Podana ze świeżym szczypiorkiem i tostem to szybkie i pożywne śniadanie.
Przygotowanie
- W misce rozbij 2 jajka ekologiczne i dokładnie ubij widelcem lub trzepaczką.
- Dodaj 150 ml napoju sojowego oraz szuśtą solą, pieprzem i łagodną papryką czerwoną. Wymieszaj.
- Patelnę rozgrzej na małym ogniu (bez tłuszczu lub z kroplą oleju), a następnie wlej masę jajeczną.
- Smaż na wolnym ogniu, cały czas delikatnie mieszając szpatulicą, aż jajecznica ściągnie się i będzie kremowa.
- Gotową jajecznicę przełóż na talerz, posyp szczypiorkiem i podawaj z tostem.