A dzis ugotuje...Jajecznica po wiejsku ;)

Skladniki

• sól 1 szczypta
• jajko 6 sztuk
• mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
• mleko 2 łyżki
• koperek 1 łyżka
• wędzony boczek 10 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Sycąca wiejska jajecznica z wędzonym boczkiem, przygotowana na wytopionem tłuszczu, z dodatkiem mleka i mąki ziemniaczanej dla puszystości.

Przygotowanie

1. Wędzony boczek pokrój w drobną kostkę.
2. Na suchą, rozgrzaną patelnię wrzuć boczek i smaż na średnim ogniu, aż wytopi się z niego tłuszcz i boczek lekko się zrumieni (ok. 3–4 minuty).
3. W miseczce rozbij 6 jajek, dodaj 2 łyżki mleka i 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej, a następnie dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką.
4. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem z boczku wlej masę jajeczną.
5. Mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką na małym ogniu, aż jajecznica zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
6. Posolij do smaku i posyp posiekanym koperkiem. Podawaj od razu.