Opis
Oryginalna jajecznica podawana z rumieniutkim bekonem i świeżym pomidorem, w której ścięte białka otaczają delikatnie podgrzane, płynne żółtka – idealna do maczania pieczywa.
Przygotowanie
- Plastry bekonu ułóż na suchej patelni i podsmaż na rumiano z obu stron. Odłóż na talerzyk.
- Oddziel białka od żółtek – każde żółtko do osobnej miseczki, aby się nie rozbiło.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła na średnim ogniu.
- Wlej białka i smaż, mieszając, aż się zetną.
- Delikatnie połóż żółtka na ściętych białkach tak, by się nie rozlały. Ogrzewaj przez chwilę – żółtka mają się ogrzać, ale pozostać płynne.
- Przełóż jajecznicę na talerzyk lub podaj bezpośrednio na patelence.
- Posolić i popieprz do smaku.
- Obok ułóż plastry pomidora i bekon. Jedz łyżeczką, maczając pieczywo i dodatki w płynnym żółtku.