Opis
Jajka ugotowane na twardo, podzielone na połówki i polane kremowym sosem szczypiorkowym ze śmietany, żółtka, musztardy i soku z cytryny. Klasyczna i elegancka przystawka na każdą okazję.
Przygotowanie
- Jajka włóż do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj na twardo ok. 10 minut.
- Ugotowane jajka przekładaj do zimnej wody, po kilku minutach obierz ze skorupki.
- Każde jajko podziel wzdłuż na dwie połówki i ułóż na półmisku płaską stroną do dółu.
- Do miski wrzuc szczypiorek i 1 żółtko jajka. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj śmietana 18% i musztardę francuską, wymieszaj na jednolity sos.
- Dopraw solą, szczyptą cukru i sokiem z cytryny do smaku.
- Gotowym sosem szczypiorkowym polej połówki jaj na półmisku. Podawaj od razu.