Opis
Jajka gotowane w aromatycznym wywarze z cebulową skórką i kminkiem, podawane z gęstym sosem chrzanowym na bazie śmietany – tradycyjna polska potrawa.
Przygotowanie
- Do garnka wlej wodę, dodaj obierki z cebuli, kminek, ziarnisty pieprz i łyżeczkę soli.
- Wroż jajka do tego wywaru i gotuj na wolnym ogniu, aż skorupki nabiorą ciemnobrunatnego koloru (ok. 30–40 minut).
- Jajka wyciągnij, gdy będą letnie, obtukuj skorupki (ale nie obieraj) i włóż do miseczki lub słoika.
- Wywar przeceń i zalej nim jajka. Odstaw najlepiej na całą noc do zamarynowania.
- Przygotuj sos: chrzan ze słoika zagotuj z wodą (około 150 ml).
- Dodaj mąkę wymieszaną ze śmieataną, całość gotuj mieszając przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw odrobiną cukru i soli do smaku.
- Jajka podawaj polane ciepłym sosem chrzanowym.