Skladniki
- sól .
- olej .
- cebula 1 szt.
- Pieprz czarny mielony Prymat .
- prawdziwki 4 szt.
- jaja 7 szt.
- pół pęczka pietruszki, 2-3 gałązki drobno posekanych swieżych ziół .
- Bułka tarta klasyczna Prymat .
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Oryginalna przystawka z jajek ugotowanych na twardo — wypełnionych farszem z grzybów, cebuli i ziół, a następnie smażonych w bułce tartej. Efektowna i smaczna propozycja na każdą okazję.
Przygotowanie
- Jaja ugotuj na twardo w lekko posolonej wodzie przez około 10 minut. Ostudź i obierz ze skorupek, starając się nie uszkodzić skorupek.
- Delikatnie przekrój jajka na pół wzdłuż. Łyżeczką ostrożnie wyjmij żółtka i białka, pozostawiając całe skorupki.
- Jajka (żółtka i białka) bardzo drobno pokrój w kostkę i przełóż do miski.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Prawdziwki oczyść i pokrój drobno.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do zeszklenia, następnie dodaj grzyby i smaż razem przez 5 minut.
- Podsmażone grzyby z cebulą dodaj do pokrojonych jajek.
- Dodaj posiekaną pietruszkę i świeże zioła, dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj farsz.
- Napełnij każdą skorupkę farszem jajeczno-grzybowym.
- Napełnione skorupki obtocz od strony farszu w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż skorupki stroną z bułką tartą przez 2–3 minuty, aż się zrumienią.
- Podawaj gorące jako przystawkę lub przekąskę.