Opis
Jajka gotowane w koszulkach zapiekane pod kremowym sosem pieczarkowym z serem żółtym — sycące danie obiadowe podawane z makaronem.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyścić, drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce.
- Na patelni rozgrzać olej i lekko obrumienić pieczarki.
- Oprószyć pieczarki 2 łyżkami mąki, wymieszać i podgrzewać kilka minut, ciągle mieszając.
- Podlać pieczarki około pół szklanki wody, przykryć pokrywką i dusić około 5 minut.
- Dodać szklankę śmietany i połowę startego sera żółtego (10 dag), przyprawić solą i pieprzem do smaku.
- W szerokim rondlu zagotować wodę z odrobiną octu.
- Każde jajko wbić najpierw do filiżanki, a następnie delikatnie wlać do wrzącej wody. Gotować przez 2 minuty.
- Ugotowane jajka w koszulkach wyjmować łyżką cedzakową i układać na żaroodpornym półmisku.
- Zalać jajka sosem pieczarkowym i posypać pozostałą częścią startego sera żółtego.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekać aż ser się zarumieni (około 10-15 minut).
- Podawać z makaronem i surówkami.