Skladniki
- szynka 20 dag
- ostra musztarda 3 łyżki
- masło lub margaryna 2 łyżki
- pęczek szczypiorku 1 szt
- bulion 1 kostka
- jaja 5 szt.
- żółty ser starty 5 dag
- Kukurydza z Puszki 1 szt
- pęczek natki pietruszki 1 szt
- cukier,pieprz,sól do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Jaja w kolorowym sosie to efektowna gorąca przekąska — połówki jaj ugotowanych na twardo zapieczone w aromatycznym sosie z szynką, kukurydzą, musztardą i ziołami, posypane żółtym serem.
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo przez 10 minut, następnie ostudź w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i przekrój na połówki.
- Na patelni lub w rondelku roztop 2 łyżki masła lub margaryny, dodaj 2 łyżki mąki i smaż przez chwilę, mieszając.
- Wlej 2 szklanki wody, dodaj kostkę bulionową i gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Kukurydzę z puszki odcedź. Szynkę (200 g) pokrój w cienkie paseczki. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekaj (kilka gałązek natki odłóż do przybrania).
- Do sosu dodaj kukurydzę, szynkę, posiekany szczypiorek, natkę i 3 łyżki musztardy. Wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru.
- Sos przelej na żaroodporny półmisek i ułóż w nim połówki jaj.
- Posyp startym żółtym serem (50 g) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na kilka minut, aż ser się roztopi.
- Przystrój gałązkami natki pietruszki i podawaj jako gorącą przekąskę.