A dzis ugotuje...Jaja w czyśćcu ;)

Skladniki

• sól
• oregano
• pieprz
• bazylia świeża
• ząbek czosnku 1 szt
• parmezan starty 1 łyżka
• 2 lyzki oliwy z oliwek
• na osobe od 1-2 jajek
• 1 i 1/2 szkl. purre z pomidorow (ja dałam puszke w zalewie 400g które zmiksowałam)

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Jaja w czyśćcu to klasyczne włoskie danie – jajka sadzone w aromatycznym sosie pomidorowym z czosnkiem i bazylią, posypane parmezanem.

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj ząbek czosnku i smaż, aż się lekko zarumieni. Uważaj, żeby nie przypalić.
3. Dodaj puree pomidorowe (ok. 1,5 szklanki – można użyć zmiksowanej puszki pomidorów 400 g) i porwane listki świeżej bazylii.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Wyjmij czosnek z sosu.
6. Rozbij jajko do małej filiżanki. W sosie zrób wgłębienie i ostrożnie wsuń jajko. Powtórz dla każdej porcji.
7. Posyp startym parmezanem. Przykryj patelnię i duś przez 3 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną półpłynne.
8. Podawaj gorące, najlepiej z grzankami czosnkowymi lub bagietką.