Skladniki
- majonez 150 ml
- pietruszka 1 natka
- świąte śledziowy 1 szt
- jajko ugotowane na twardo 8 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna polska przystawka — jajka faszerowane aromatycznym farszem z żółtek i fileta śledziowego z majonezem, udekorowane natką pietruszki.
Przygotowanie
- Filet śledziowy namaczaj w zimnej wodzie przez co najmniej 30 minut, aby złagodzić słoną ostrość. Następnie wyjmij, dokładnie osuś papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj.
- Jajka ugotowane na twardo obierz ze skorupek i przekroj każde na połowy wzdłuż.
- Ostrożnie wyjmij żółtka i przełóż je do miski. Białka odłóż na talerz.
- Żółtka utrzyj widelcem razem z posiekanym śleůdziem. Dodaj 2 łyżki majonezu i wymieszaj na gładki farsz. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą do smaku.
- Napełnij każdą połówkę białka farszem żółtkowo-śledziowym przy użyciu małej łyżeczki lub rękawka cukierniczego.
- Polej wierzchni faszerowane jajka reszta majonezu. Posyp posiekaną natką pietruszki.
- Schłód w lodowówce przez co najmniej 15 minut przed podaniem.