Skladniki
- olej 1 łyżki
- masło 3 łyżki
- cebula 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- koperek 2 łyżki
- natka pietruszki 1 łyżka
- Bułka tarta klasyczna Prymat 5 łyżek
- jajko ugotowane na twardo 8 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Jaja faszerowane na gorąco to klasyczna polska potrawa, w której ugotowane jajka wypełnia się aromatycznym farszem z cebuli, koperku i natki pietruszki, a następnie obtacza w bułce tartej i smaży na złoto na maśle.
Przygotowanie
- Ugotuj jajka na twardo, a następnie ostudź je i obierz ze skorupek.
- Każde jajko przekrój wzdłuż na pół ostrym nożem. Ostrożnie wyjmij zawartość ze skorupek i umieść ją w misce.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij drobno posiekaną cebulę przez około 3-4 minuty.
- Zawartość jajek rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub rozdrobnij widelcem.
- Do masy jajecznej dodaj zeszkloną cebulę, drobno posiekany koperek i natkę pietruszki, łyżkę bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Napełnij masą puste skorupki jajek, lekko dociśnij farsz.
- Wysyp bułkę tartą na talerz. Każde nadziane jajko przyciśnij wierzachem do bułki tartej, by się obtaczała.
- Na patelni rozgrzej masło. Smaż faszerowane jajka na złoty kolor, ok. 3-4 minuty z każdej strony.
- Podawaj gorące, np. z młodymi ziemniakami i surówką.