Skladniki
- cukier 40 dag
- jagody 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Jagody w cukrze to prosty przetwór owocowy, w którym świeże jagody gotowane z cukrem zamieniają się w aromatyczną konfiturę idealną do słoikowania na zimę.
Przygotowanie
- Jagody starannie przebierz, usuń szypułki i nadpsute owoce, następnie umyj pod bieżącą wodą i osusz.
- Wsyp jagody do dużego garnka, zasypaj cukrem (40 dag) i przykryj pokrywką. Odstaw na całą noc w temperaturze pokojowej, aby owoce puściły sok.
- Następnego dnia garnek postaw na kuchence i na małym ogniu powoli doprowadzaj do wrzenia, często mieszając.
- Gotuj kilka minut, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Łyżką zbieraj pianę, która tworzy się na powierzchni.
- Gorące jagody przełóż do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij.
- Słoiki ustaw do góry dnem i pozostaw do wystudzenia, lub pasteryzuj przez 20 minut w garnku z wodą.