Opis
Jagodowy sernik to pyszny deser w stylu europejskim. Idealny na rodzinne spotkania lub jako świąteczny przysmak. Delikatna kremowa masa serowa z jagodami i chrupiącym spodem, zwieńczony tężejącą galaretką i bitą śmietaną.
Przygotowanie
- Rozkrusz herbatniki. Utrzyj je z miękkim masłem i śmietaną. Wyłóż masę do dużej tortownicy (28cm) i ugnieć łyżką, formując spód sernika. Wstaw na chwilę do lodówki. W międzyczasie przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zmiksuj biały ser z miękkim masłem, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkiem i skórką cytrynową. Dodaj proszek budyniowy, rozrobiony wcześniej w mleku.
- Przełóż masę serową do rondla. Mieszaj, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż zacznie gęstnieć. Odstaw, poczekaj na ostygnięcie i dodaj do masy jagody.
- Przełóż przestudzoną masę serową do tortownicy z herbatnikowym spodem. Wyrównaj wierzch i odstaw do zastygnięcia. Posyp jagodami.
- Polej tężejącą galaretką. Kiedy galaretka całkowicie zastygnie, udekoruj bitą śmietaną.