A dzis ugotuje...Jaglana sałatka z fasolą ;)

Skladniki

• sól
• sok z cytryny 2 łyżki
• pieprz
• natka pietruszki
• ogórki konserwowe 2 szt.
• estragon
• 1 szkl. mleka
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 szkl. wody
• 6 łyzek oliwy
• 1 szkl kaszy jaglanej
• plaster gotowanej szynki o grubości 3 cm
• sól ewentualnie pieprz

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sycząca sałatka z kaszy jaglanej z czerwoną fasolą, szynką i ogórkami konserwowymi, polana lekkim dressingiem cytrynowo-oliwnym.

Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną (1 szklanka) dokładnie płucz pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotuj 1 szklankę wody z 1 szklanką mleka i szczyptą soli.
3. Wrzucą kaszę do gotującej się wody z mlekiem i gotuj na małym ogniu do wchłonięcia płynu.
4. Fasolę czerwoną z puszki odcedz, zachowaj płyn i wlej go do gotującej się kaszy.
5. Ogórki konserwowe (2 szt.) pokroj na średniej wielkości kawałki.
6. Szynkę gotowną pokroj w małą kostkę.
7. Ugotowaną kaszę przeleć ciepłą wodą i ostudz.
8. W małej miseczce połącz 2 łyżki soku z cytryny z solą. Powoli dolewaj 6 łyżek oliwy, ciągle mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje.
9. W dużej misce połącz ostudzoną kaszę, fasolę, ogórki, szynkę, natkę pietruszki i estragon.
10. Polej sałatkę dressingiem cytrynowym, dopraw solą i pieprzem do smaku.