Skladniki
- sól do smaku
- jajko 2 szt.
- łyżka masła
- 1kg ziemniaków
- 3 łyzki mąki
- 4 lyzki bulki tartej
- 3 jablka
- lyzeczka czubata proszku do pieczenia
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Jabłkowe kotleciki to pyszne placuszki z ziemniaków i tartych jabłek w chrupiącej panierce z bułki tartej, smażone na złoty kolor – doskonałe na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i przestudź.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
- Przestudzone ziemniaki przepuść przez maszynkę do mięsa lub przez praskę.
- Masło utrzyj z żółtkami z 2 jajek na gładką masę.
- Masę maślaną wymieszaj z ziemniakami, dodaj 3 łyżki mąki, czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia i startą szczyptę soli, wymieszaj.
- Dodaj starte jabłka oraz ubitą pianę z białek (pozostałych po oddzieleniu żółtek), delikatnie wymieszaj.
- Z masy formuj owalne kotleciki i obtaczaj je z każdej strony w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru – ok. 3-4 minuty z każdej strony.
- Podawaj ze śmietaną lub surówką z marchewki.