Skladniki
- sok z cytryny
- cukier puder
- SZKLANKA MLEKA
- 3 łyżki masła
- 5 łyżek cukru
- 6 jabłek
- 15 dag ciasteczek ameretti
- 4 łyżki likieru migdałowego
- 3 łyżki pistacji
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Jabłka zapiekane z ciasteczkami to elegancki deser z jabłek nadziewanych kruszonką z ciasteczek amaretti, pistacji i likieru migdałowego, podawanych z domowym sosem karmelowym.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Ciasteczka amaretti pokrusz na mniejsze kawałki i zalej 4 łyżkami likieru migdałowego. Odstaw na kilka minut.
- Pistacje posiekaj drobno.
- Jabłka umyj, odetnij kapelusze i wy drąż środek usuwając gniazda nasienne.
- Wnętrze jabłek skrop sokiem z cytryny.
- Żaroodporną formę posmaruj 1 łyżką masła.
- Pozostałe 2 łyżki masła rozpuść i wymieszaj z posiekanymi pistacjami.
- Wymieszaj pokruszone ciasteczka z masłem pistacjowym i wypełnij jabłka farszem.
- Przykryj jabłka kapeluszami, posyp łyżką cukru pudru.
- Włóż do formy i piecz przez 25 minut w 180°C.
- W międzyczasie przygotuj sos karmelowy: na suchej patelni rozpuść 5 łyżek cukru, wlej 2 łyżki wody i 3 krople soku z cytryny, zdejmij z ognia.
- Mleko wymieszaj z 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej i wlej do karmelu, podgrzewaj mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Zapieczone jabłka oprosz cukrem pudrem i polej ciepłym sosem karmelowym.