Opis
Jabłka nadziewane aromatycznym farszem z wędzonego boczku, cebuli i szałwii, zapiekane w piekarniku – wyrafinowana przekoska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Boczek wędzony pokroj w drobnią kostkę.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Szałwię opierz i osusz, a listki pokroj w cienkie paski.
- Jabłka umyj i osusz, następnie odkroj kapelusze od strony ogonka.
- Ostrożnie wydrąż miąższ z jabłek, usuwając gniazda nasienne.
- Wnętrze jabłek skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
- Boczek wysmaz na suchej patelni aż do zrumienienia.
- Dodaj pół łyżeczki masła, wrzuc cebulę i połowę szałwii.
- Smaż mieszając, aż cebula się zeszkli i lekko zrumieni.
- Dopraw świężo zmielonym pieprzem do smaku.
- Napełnij jabłka farszem z boczku i cebuli, nakryj kapeluszami.
- Żaroodporną formę wysmaruj masłem i ułóż w niej jabłka.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.