A dzis ugotuje...Jabłka w sosie waniliowym ;)

Skladniki

• cukier 8 dag
• mąka ziemniaczana 1 łyżki
• mleko 1 szklanki
• jabłka 4
• cukier waniliowy
• żółtko jajek 2

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikatny deser z jabłek gotowanych w syropie, podawanych z aksamitnym sosem waniliowym na bazie mleka i żółtek.

Przygotowanie

1. Połowę cukru (4 dag) wsyđ do garnka, dodaj 3/4 szklanki wody i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuszcza i powstanie syrop.
2. Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne, pokrój w kostkę i dodaj do syropu. Gotuj na małym ogniu do półmiękkiego stanu (około 5 minut).
3. Mąkę ziemniaczana rozmieszaj dokładnie z małą ilością zimnego mleka tak, aby nie było grudek.
4. Resztę mleka (ok. 3/4 szklanki) wlej do drugiego garnka, dodaj pozostały cukier oraz cukier waniliowy i zagotuj.
5. Do gotującego się mleka wlej rozmieszana mąkę ziemniaczana, ciągle mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje.
6. W misce utrzeraj 2 żółtka z 1 łyżką cukru na jasną pianę.
7. Żółtka stopniowo hartuj, wlewając małymi porcjami gorące mleko zgęszczone mąką oraz syrop z jabłek, ciągle ubijając trzepaczką.
8. Jabłka przełóż do salaterek, polej gorącym sosem waniliowym i zostaw do ostygnięcia przed podaniem.