Skladniki
- olej 3 dag
- jajko 2
- cukier puder
- jabłka 50 dag
- mąka 25 dag
- alkohol 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Jabłka smażone w cieście to klasyczny domowy deser – grube plastry jabłek obtoczone w lekkim cieście z żółtkami i alkoholem, smażone na złoto i posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w grube plastry (ok. 1 cm).
- W misce wymieszaj 25 dag mąki, szklankę wody, 2 żółtka (oddzielone od białek), 3 dag oleju i 2 łyżki alkoholu. Mieszaj na gładką masę.
- Rozgrzej duże ilości oleju w głębokim garnku lub frytkownicy do ok. 170°C.
- Plastry jabłek zanurzaj w cieście i wkładaj partiami do gorącego oleju.
- Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
- Odsącz na ręczniku papierowym.
- Przed podaniem obficie posyp cukrem pudrem.