Skladniki
- sok z 1 cytryny
- cukier puder
- jogurt naturalny 1 gęsty
- jabłka 4 czerwone, duże
- cykoria 3 listki
- starta gałka muszkatołowa
- ser 25 dkg
- kiełki 1 (drobne)
- posiekana zielenina 1 łyżki
- sól i pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Jabłka niespodzianki to oryginalny deser lub przekąska, w której wydrążone czerwone jabłka wypełnione są chłodnym farszem z tartego sera, cykorii, kiełków i aromatycznego jogurtu z gałką muszkatołową. Doskonałe na efektowną przystawkę lub lekki deser.
Przygotowanie
- Jabłka dokładnie umyj. Delikatnie odetnij wierzchołki wraz z ogonkiem i odłóż je na bok – posłużą jako przykrywka.
- Za pomocą łyżki lub specjalnego drążka wydrąż miąższ każdego jabłka, zostawiając ścianki o grubości ok. 1 cm. Nie przekrawaj jabłek.
- Wnętrze wydrążonych jabłek skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
- Odłożony miąższ drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce z dużymi otworami. Natychmiast wymieszaj z resztą soku z cytryny.
- Cykorię drobno pokrój. Ser zetrzyj na tarce z dużymi otworami.
- W misce połącz starty ser, miąższ jabłkowy, cykorię, posiekaną zieleniną i rozdrobnione kiełki.
- W oddzielnej misce ubij jogurt naturalny ze szczyptą cukru pudru, szczyptą startej gałki muszkatołowej, solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać łyżeczkę soku z cytryny.
- Polej jogurtem przygotowane nadzienie i dokładnie wymieszaj.
- Napełnij jabłka jogurtowym farszem i przykryj odciętymi wierzchołkami.
- Wstaw napełnione jabłka do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.