Skladniki
- jabłka
- wino białe
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Jabłecznik z kremem budyniowym to wyjątkowe ciasto na delikatnym spodzie serowym, wypełnione soczystymi jabłkami w kremowym budńu waniliowym na bazie białego wina. To wytworna i aromatyczna propozycja na deser lub niedzielne cięcie.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: zmiksuj 6 łyżek cukru z 150 g białego sera i 1 jajkiem. Stopniowo wlewaj 4 łyżki oleju, ciągle mieszając.
- Dodawaj porcjami 1,5 szklanki mąki pszennej wymieszanej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia. Wyrabiaj rękoma aż ciasto będzie gładkie i nieklejące.
- Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.
- Przygotuj nadzienie: zagotuj 2 szklanki białego wina z 0,5 szklanki cukru kryształu i 1 torebką cukru waniliowego.
- W pozostałej 1 szklance wina rozpuść 2 torebki proszku budyniowego. Wlej do wrzącego wina z cukrem, mieszając zagotuj. Lekko ostudź.
- 1 kg jabłek obierz, pokrój na ćwiartki, a następnie w cienkie plasterki. Skrop 1 łyżką soku z cytryny i wymieszaj z ciepłym kremem budyniowym.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ciasto rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 36 cm.
- Wyłóż ciastem dno i boki tortownicy o średnicy 26 cm. Nałóż masę jabłkową i wyrównaj.
- Piecz przez 70 minut w temperaturze 180°C.