Skladniki
- cynamon 1 łyżeczka
- cukier 1 szklanka
- masło 25 dag
- jabłka 1 kg
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 2 szklanki
- jaja 6
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Domowy jabłecznik z kruchym ciastem, warstwą jabłek z cynamonem i delikatną pianą z białek. Soczysty i aromatyczny deser idealny na każdą okazję.
Przygotowanie
- Z mąki, proszku do pieczenia, żółtek z 6 jaj, masła oraz połowy szklanki cukru zagnieść kruche ciasto.
- Ciasto wstawić do lodówki na około 30 minut.
- Z pozostałej połowy szklanki cukru i 6 białek ze szczyptą soli ubić pianę na sztywno.
- Do piany stopniowo dodać kisiel i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
- Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z cynamonem.
- 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na ciasto równomiernie rozłożyć jabłka z cynamonem.
- Na jabłka wyłożyć pianę z białek i kisielu.
- Pozostałą 1/4 ciasta porwać na drobne kawałki i leciutko powtykać w pianę.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż jabłecznik się zarumieni.