Skladniki
- cukier 1 szklanki
- jajko 3 szt
- śmietana 18-procentowej 2 łyżki
- cynamon Prymat 2 łyżeczki
- mąka tortowa 3 szkl
- proszku do pieczenia 1 łyżeczka
- margaryna palma 1 szt
- cukier waniiowy 1 szt
- jabłko winne 1 kilka szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Jabłecznik to klasyczne polskie ciasto kruche z nadzieniem z tartych jabłek z cynamonem, pieczone w tortownicy na chrupiącym spodzie. Podawany z gałką lodów waniliowych zachwyca połączeniem kruchego ciasta i aromatycznego, jabłkowego wnętrza.
Przygotowanie
- Na stolnicę wysyp 3 szklanki mąki tortowej, dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 szklankę cukru i cały cukier waniliowy – wymieszaj suche składniki.
- Pokrój margarynę na kawałki i dodaj do mieszaniny mąki wraz z 2 jajkami i 2 łyżkami śmietany 18%.
- Posiekaj całość nożem, a następnie wyrób rękami jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na dwie równe części.
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Pierwszą część ciasta rozwałkuj i ułóż na dnie tortownicy, nakłuj widelcem w kilku miejscach.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20 minut, aż lekko się zarumieni. Następnie wyjmij i ostudź.
- W tym czasie zetrzyj jabłka na tarce, dodaj 0,5 szklanki cukru i 2 łyżeczki cynamonu, wymieszaj.
- Jabłkowe nadzienie równomiernie rozsmaruj na ostudzonym podpieczonym spodzie ciasta.
- Drugą część ciasta rozwałkuj i połóż na jabłkach, nakłuj widelcem.
- Roztrzep 1 jajko i posmaruj nim wierzch ciasta.
- Wstaw z powrotem do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 35 minut, aż wierzch się złoci.
- Podawaj ciepły lub zimny, najlepiej z gałką lodów waniliowych.