Skladniki
- cukier 3 szklanki
- jajko 4
- jabłka 1 kg
- proszek do pieczenia 1 łyżka
- mąka 1 kg
- śmietana 18-procentowa 2 łyżki
- margaryna 1 kostki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Jabłecznik to klasyczne polskie ciasto kruche przekładane warstwą tartych jabłek, z chrupiącym wierzchem z ubitego białka i grubego cukru. Idealne jako domowy deser dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mąkę, cukier (2 szklanki), jajka (3 sztuki), proszek do pieczenia, śmietanę i roztopioną margarynę dokładnie wymieszaj i wyrób na jednolite ciasto.
- Ciasto zawiń w folię lub przykryj i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i lekko odciśnij z soku. Możesz dosłodzić je łyżką cukru.
- Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie równe części.
- Jedną część ciasta wyłóż na natłuszczoną blachę (ok. 30x40 cm), równomiernie rozprowadzając palcami lub wałkiem.
- Na ciasto wyłóż równomiernie utarte jabłka.
- Drugą część ciasta zetrzyj na tarce lub rozwałkuj i ułóż na jabłkach.
- Białko z pozostałego jajka ubij na sztywną pianę, posmaruj nim wierzch ciasta, a następnie posyp pozostałym cukrem (ok. 1 szklanka).
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisto-brązowy.