A dzis ugotuje...Jabłecznik Babci Basi ;)

Skladniki

• jajko 4 szt.
• proszek do pieczenia 3 łyżeczki
• kwaśna śmietana 1 szklanki
• 4 szklanki mąki,3 szklanki cukru,1 kostka masła + masło do wysmarowania blachy
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Jabłecznik Babci Basi to tradycyjne, wilgotne ciasto z musem jabłkowym, złocistą kruszonką i aromatycznym cynamonem. Proste w przygotowaniu i idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przygotowanie

1. Zagnieć ciasto z 4 szklanek mąki, 1 szklanki cukru, ½ kostki masła (miękkiego), 3 łyżeczek proszku do pieczenia, 4 jajek, 1 szklanki kwaśnej śmietany i cukru waniliowego. Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie.
2. Blachę wysmaruj masłem i równomiernie wysyp tartą bułką.
3. Wyłóż ciasto na przygotowaną blachę, a wierzch posyp grubo tartą bułką – będzie wchłaniać sok z jabłek.
4. Przygotuj mus jabłkowy lub zetrzyj jabłka na tarce i wyłóż je na ciasto.
5. Z 1 szklanki cukru i ½ kostki masła (zimnego, pokrojonego w kostkę) zrób kruszonkę, rozcierając składniki palcami do uzyskania okruszkowej konsystencji. Posyp kruszonką jabłka.
6. Posyp całość 2 łyżeczkami mielonego cynamonu.
7. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 45–60 minut, aż kruszonka się zrumieni. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
8. Możesz podawać na ciepło z lodami waniliowymi.