Opis
Tradycyjny obiad w stylu Irish Stew, idealny na sycący posiłek. To aromatyczny gulasz z jagnięciny, ziemniaków, marchewki i cebuli, przyprawiony tymiankiem.
Przygotowanie
- Pokrój jagnięcinę w duże kostki. Na rozpuszczonym maśle w brytfannie obsmaż mięso w dużych kawałkach.
- Zalej mięso wywarem z jagnięciny (ewentualnie rosołem wołowym). Duś całość pod przykryciem przez około 20 minut. Pamiętaj, że mięso było surowe, więc na tym etapie całość odszumowuj.
- Pokrój ziemniaki w kostkę wielkości mięsa, a cebulę i marchew w krążki.
- Po upływie 20 minut dodaj pokrojone warzywa (ziemniaki, cebulę i marchew). Gotuj całość jeszcze około pół godziny, aż warzywa i mięso zmiękną.
- Dopraw całość solą i pieprzem. Pod koniec gotowania dodaj tymianek (świeży lub suszony).