Opis
Obfity obiad w stylu polskim. Delikatna pierś z indyka nadziewana żurawinami i jabłkami, zapiekana w aromatycznym sosie z miodem. Idealne danie na uroczysty posiłek.
Przygotowanie
- Nacięć na kieszenie pieprzem, solą, paprykami. Nadziej nimi pierś z indyka.
- Zalej jabłka i żurawinę alkoholem (jeśli nie żubrówka, użyj białego wina) i odstaw na 20 minut.
- Odsącz namoczone owoce na sitku, zachowując alkohol. Nadziej pierś indyka owocami i zaszyj nicią kuchenną.
- Włóż mięso do naczynia żaroodpornego. Polej kilkoma łyżkami oliwy oraz pozostałym alkoholem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1,5 godziny, często polewając sosem. W razie potrzeby podlej pół szklanki wody.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia posmaruj mięso miodem.
- Podawaj mięso z ryżem i żurawinami.