Opis
Obiad - aromatyczny i elegancki indyk, podany w bogatym sosie z białego wina, śmietanki i borówek. Idealne danie na rodzinny stół, łączące słodycz winogron i borówek z delikatnością mięsa.
Przygotowanie
- Umyj, osusz i oprósz indyka solą oraz pieprzem.
- W rondlu rozgrzej margarynę i olej, a następnie zrumień mięso. Podlej je 3-4 łyżkami wody, przykryj i wstaw do piekarnika, piec przez 20 minut w 200°C.
- Umyj i obierz winogrona ze skórki.
- Wyjmij upieczonego indyka i zlej nadmiar tłuszczu. Odstaw indyka w cieple.
- Wlej wino do rondla i wstaw do piekarnika. Gdy ilość wina zmniejszy się o połowę, dodaj koniak i bulion. Zostaw w piekarniku na około 2 minuty.
- Dodaj śmietankę i winogrona do sosu w rondlu. Wymieszaj i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje.
- Przypraw sos do smaku solą i pieprzem, a następnie dodaj borówki. Podawaj indyka z przygotowanym sosem.