A dzis ugotuje...Indyjska zupa z soczewicy ;)

Skladniki

• sół -
• masło 2 łyżki
• sok z cytryny 1 łyżka
• czosnek 4 ząbki
• cebula 2 sztuki
• Kminek mielony Prymat 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony Prymat -
• starta gałka muszkatołowa 1 łyżeczki
• świeży obrany pomidor 3 sztuki
• bulion drobiowy 1 litr
• soczewica czerwona 40 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aromatyczna, kremowa zupa z czerwonej soczewicy w stylu indyjskim, doprawiona kminkiem, gałką muszkatołową i czosnkiem — rozgrzewająca i sycąca.

Przygotowanie

1. Soczewicę przepłucz dokładnie zimną wodą i odcedź.
2. Umytą soczewicę, obrane i pokrojone w ćwiartki pomidory oraz 1 obraną i pokrojoną w kostkę cebulę włóż do dużego garnka.
3. Zalej całość bulionem drobiowym i doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę, aż soczewica będzie całkowicie miękka.
4. Zdejmij garnek z ognia i poczekaj kilka minut, aż zupa lekko przestygnie. Zmiksuj blenderem na gładki krem lub przetrzyj przez sito.
5. Drugą cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na 2 łyżkach masła na złoto.
6. Do zeszklonej cebuli dodaj kminek mielony, startą gałkę muszkatołową, zmiażdżony czosnek i sok z cytryny. Smaż razem przez 1–2 minuty, aż aromaty się uwolnią.
7. Przełóż podsmażoną cebulę z przyprawami do zupy i dokładnie wymieszaj.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorącą z kromką bułki lub grzankami.