Skladniki
- cebula 1
- ząbki czosnku 4
- indyk 10 plastry
- grzyby leśne 1 kg
- SZKLANKA MLEKA 1
- łyzki mąki pszennej 4
- łyżeczka soli 1
- łyżeczki pieprzu mielonego 1
- łyżeczka mielonej słodkiej papryki 1
- łyżeczka tymianku suszonego, drobno roztartego 1
- łyżki masła do duszenia grzybów 2
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Eleganckie warkoczyki z filetu indyczego marynowane w mleku z czosnkiem, obsmażone na złoto i duszone z leśnymi grzybami w aromatycznym tymianku. Wyjątkowy przepis na smaczny fit obiad.
Przygotowanie
- Plastry filetu z indyka natnij wzdłuż na 3 paski, nie przeciąj do końca. Zapleć z każdego plastry warkoczyk i spiń końce wykłaczką lub nicią kuchenną.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do mleka. Włóż do mlecznej marynaty warkoczyki i wstaw do lodowówki na min. 30 minut.
- Grzyby leśne dokładnie oczyść, szybko opłucz, pokroj w plasterki. Cebulę posiekaj.
- Na patelni roztop masło i zeszklij cebulkę. Dodaj grzyby, chwilę obsmaż, oprósz połową tymianku i duś pod przykryciem ok. 10 minut.
- Mięso wyjmij z mleka i osusz ręcznikiem papierowym. Mąkę wymieszaj z solą, papryká i resztą tymianku. Obtocz warkoczyki w tej mieszance.
- Smaż warkoczyki na oleju na złoty kolor z obu stron.
- Mleko z moczenia mięsa wlej do grzybku, dopraw solą i pieprzem. Przełóż obsmażone warkoczyki na grzyby i duś jeszcze 10 minut. Podawaj z ziemniakami z wody i jarzyną.