Opis
Delikatne pulpeciki z mięsa indyczego gotowane w aromatycznym sosie pieczarkowym, zagęszczonym śmietaną.
Przygotowanie
- Do mięsa mielonego z indyka dodać jajka, 5 łyżek bułki tartej, sól i pieprz, a następnie wymieszać na gładką masę.
- Na patelni rozgrzać masło, dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażyć na złoty kolor.
- Dodać obraną i pokrojoną w półplasterki cebulę i smażyć jeszcze chwilę.
- Zalać 1 litrem wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie i kostkę rosołową, a następnie zagotować.
- Z masy mięsnej formować niewielkie kulki i wrzucać do wrzącej wody z pieczarkami.
- Gotować na niewielkim ogniu przez około 10-18 minut.
- Śmietanę rozrobić z 2 łyżkami mąki i wlać do sosu, aby go zagęścić.
- Doprawić do smaku i zagotować jeszcze raz.