Opis
Chrupiące kawałki piersi z indyka w kształcie faworków, marynowane w sosie sojowym z papryką i czosnkiem, panierowane w bułce tartej z kokosem i smażone na złoto.
Przygotowanie
- Pierś z indyka pokroić na cienkie płaty o wymiarach około 10 cm na 2,5 cm.
- Mięso przełożyć do miski, polać sosem sojowym, dodać sól, paprykę ostrą mieloną i czosnek suszony. Wymieszać i wstawić do lodówki na całą noc.
- Zamarynowane mięso wyjąć z lodówki. W każdym płacie zrobić nacięcie wzdłuż przez środek i przeciągnąć jeden koniec przez nacięcie, tak jak przy formowaniu faworków.
- Przygotować trzy miseczki: jedną z mąką pszenną, drugą z roztrzepanymi jajkami, trzecią z bułką tartą wymieszaną pół na pół z wiórkami kokosowymi.
- Każdy kawałek mięsa panierować kolejno w mące, jajku i mieszance bułki tartej z kokosem.
- Rozgrzać głęboki tłuszcz w garnku lub frytownicy. Smażyć faworki na złoty kolor, obracając je, aby równomiernie się zarumienily.
- Usmażone faworki odsączyć na papierze kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.