Opis
Pikantne kulki z mielonego mięsa drobiowego z dodatkiem selera naciowego, czosnku i curry, inspirowane kuchnią indonezyjską. Chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku.
Przygotowanie
- Pieczywo tostowe obrać ze skórki i zalewać kilkoma łyżkami wody wymieszanej z sokiem z połowy cytryny. Odchorować aż pieczywo napecznieje, następnie rozdrobnić.
- Cebulę i łodygi selera naciowego drobno posiekac. Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekac.
- Mięso mielone drobiowe połączyć z rozdrobnionym pieczywem, cebulą, selerem i czosnkiem. Dodać jajko.
- Masę doprawic solą, pieprzem i curry — powinna mieć wyraźny orientalny smak. Wstawić do lodowóki na co najmniej 1 godzinę.
- Mokrymi rękami formować niewielkie kulki. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor ze wszystkich stron, ok. 8-10 minut.