A dzis ugotuje...Hinduskie rasgule ;)

Skladniki

• cukier 1 szkl
• cukier waniliowy 1 op
• ser biały twarogowy 30 (typu włoskiego)

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Rasgule to tradycyjny hinduski deser z kulek serowych gotowanych w syropie cukrowym z wanilią – lekkie, puszyste i niezwykle słodkie.

Przygotowanie

1. Ser twarogowy dokładnie wyrabiaj dłońmi przez kilka minut, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę.
2. Formuj z masy małe kulki o wielkości orzecha włoskiego.
3. Do garnka wlej 750 ml wody, wsyp cukier i cukier waniliowy.
4. Gotuj syrop przez 5–7 minut, mieszając.
5. Połowę gotowego syropu przelej do miseczki i odłóż na bok.
6. Do pozostałego syropu w garnku włóż kulki serowe, uważając, aby się nie stykały.
7. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
8. Zmniejsz ogień, skrop kulki zimną wodą i gotuj jeszcze przez 10–12 minut.
9. Gotowe kulki przełóż do miseczki z odłożonym syropem.
10. Odstaw na około 4 godziny, aby kulki nasiąkły syropem przed podaniem.