A dzis ugotuje...Hinduskie chipsy domowe ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Hinduskie chipsy domowe

Skladniki

  • sól do smaku
  • ziemniaki
  • tłuszcz do smażenia

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Chrupkie domowe chipsy ziemniaczane przygotowane metodą dwukrotnego odczekiwania w wodzie i wykończania w piekarniku, inspirowane kuchnią hinduską.

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki.
  2. Zalej plasterki osoloną wodą i odstaw na 15 minut. Następnie zmień wodę i znowu zostaw na 15 minut.
  3. Wyjmij ziemniaki z wody, dokładnie odsz na cedzaku i osuś ściereczką lub papierowym ręcznikiem.
  4. Rozgrzej tłuszcz do temperatury 180°C. Partiami wkładaj ziemniaki i smaż na złoty kolor.
  5. Wyjmuj łyżką cedzakową na metalowy cedzak i pozostaw na chwilę, aby ociekły z tłuszczu.
  6. Ułóż chipsy na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) na kilka minut.
  7. Po wyjęciu z piekarnika oprósz solą do smaku.
  8. Podawaj z sosem indyjskim.