A dzis ugotuje...Herbatniki prababci ;)

Skladniki

• sól szczypta
• cukier puder 85 g
• mąka 240 g
• miękkie masło 200 g
• migdały ze skórką 60 g

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjne kruche herbatniki maślane z migdałami, pieczone do jasnozłotego koloru według starego rodzinnego przepisu.

Przygotowanie

1. Masło utrzeć na białą masę.
2. Dodać cukier puder i sól, ucierać tak długo, aż cukier się rozpuści.
3. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać, aż ciasto będzie gładkie.
4. Ciasto przykryć i odstawić w chłodne miejsce na minimum 90 minut.
5. Ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na placek o grubości około 3 mm.
6. Wyciąć kawałki w kształcie rombu o wielkości około 5 cm i ułożyć na blasze.
7. Na środek każdego herbatnika wciśnąć migdał.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, aż herbatniki uzyskają jasnozłoty kolor (około 12-15 minut).
9. Herbatniki zdejmować z blachy zaraz po upieczeniu i układać na kratce do schłodzenia.