A dzis ugotuje...Harissa ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Harissa

Skladniki

  • sól do smaku
  • czosnek 3 ząbki
  • oliwa 5 łyżek
  • Pieprz biały mielony Prymat 1 łyżeczka
  • świeże małe pikantne papryczki 10 sztuk

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowa ostra pasta harissa z pieczonych pikantnych papryczek, czosnku i oliwy, która nabiera głębi smaku po odczekaniu przynajmniej doby.

Przygotowanie

  1. Papryczki (10 sztuk) opiecz bezpośrednio na płomieniu gazowym lub w piekarniku w trybie grill w temperaturze 220°C przez ok. 10–15 minut, aż skórka scłętnieje. Włóż do worka foliowego na 10 minut, a następnie obierz dokładnie ze skórki.
  2. Przeciąj papryczki i dokładnie usuń gniazda nasienne i żyłki (to tam jest najwięcej ostrości — użyj rękawiczek).
  3. Czosnek (3 ząbki) obierz.
  4. W moźdźerzu ubijaj papryczki razem z czosnkiem na jednolita, gładką masę (lub użyj blendera).
  5. Dopraw masę szczyptą soli i 1 łyżeczką białego pieprzu mielonego, następnie wlej 5 łyżek oliwy i dokładnie wymieszaj lub ponownie zmiksuj.
  6. Przełóż do słoika, przykryj i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 1 dzień przed użyciem.