A dzis ugotuje...Halibut jabłuszkowy ;)

Skladniki

• masło 1 łyżka
• sok jabłkowy 1 szklanka
• jabłko winne 1 szt.
• halibut 4 dzwonka
• 1 łyżka mąki ,1/2 szklanki pokrojonego koperku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Halibut jabłuszkowy to delikatna ryba marynowana w soku jabłkowym i smażona na złoto, podawana w aromatycznym sosie z jabłka, kopru i masła.

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę: wymieszaj 3/4 szklanki soku jabłkowego, 2 łyżki oleju, szczyptę soli, łyżeczkę pieprzu cytrynowego i połowę posiekanego koperku.
2. Dzwonka halibuta zalej marynatą i wstaw do lodówki na kilka godzin, co jakiś czas przewracając rybę.
3. Wyjmij halibuta z marynaty i dobrze osusz papierowym ręcznikiem. Jabłko wyjmij z marynaty i zetrzyj na tarce lub rozgnieć.
4. Oprósz rybę mąką ze wszystkich stron, strzepując nadmiar.
5. Na patelni rozgrzej olej i smaż halibuta na złoto-rumiano z obu stron.
6. Zdejmij rybę z patelni. Na tę samą patelnię dodaj łyżkę masła, resztę kopru, utarte jabłko z marynaty i pozostały sok jabłkowy.
7. Włóż halibuta z powrotem na patelnię i podgrzej całość przez 2–3 minuty, polewając sosem.