Skladniki
- olej 1 łyżka
- majonezu 3 łyżki
- soli 1 płaska łyżka
- czosnku 3 duże ząbki
- posiekanego szczypiorku duża garść
- śmietany 3 łyżki
- ryż 3 torebki
- indyk 1 kg
- brokuła 1 kg
- przyprawy gyros 4 łyżki
- sól,pieprz kolorowy do smaku
- soli do brokuła 1 płaska łyżka
- cukru do brokuła 1 łyżeczki
- bukiet kolorowych sałat w sosie winegret
- rękaw do pieczenia
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Gyros z indyka to domowa wersja ulubionego fast-foodu – soczyste, zamarynowane w przyprawie gyros mięso indycze pieczone w rękawie, podawane z ryżem curry, brokułem i kremowym sosem czosnkowym. Sycący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mięso indyka wypłucz w zimnej wodzie, usuń błonki i pokrój w kostkę ok. 5 cm.
- Włóż do miski, posyp 4 łyżkami przyprawy gyros, dodaj 1 łyżkę oleju i dokładnie wymieszaj ręką. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Mieszankę sałat wymieszaj ze startą marchewką i sosem winegret, wstaw do lodówki.
- W osolonym i lekko osłodzonym (1 łyżeczka cukru) wrzątku obgotuj różyczki brokuła przez ok. 5 minut od momentu zagotowania. Odcedź.
- Przygotuj sos czosnkowy: wymieszaj 3 łyżki śmietany, 3 łyżki majonezu, 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i posiekany szczypiorek. Dopraw pieprzem kolorowym i solą. Schłódź w lodówce.
- Ugotuj ryż w osolonym wrzątku z 1 łyżeczką przyprawy curry, ok. 15 minut zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W trakcie gotowania lekko mieszaj łyżką, by curry zabarwiło cały ryż. Zahartuj zimną wodą i odcedź.
- Zamarynowane mięso włóż do rękawa do pieczenia, spiąć, nakłuj w 5 miejscach wykałaczką.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez ok. 50 minut.
- Na talerzach ułóż ryż, obok brokuł i mix sałat. Na ryż nałóż upieczone mięso, polej sosem czosnkowym i posyp szczypiorkiem.