Opis
Domowy gyros z piersi kurczaka z pieczarkami i cebulą w aromatycznym sosie, podawany z ryżem — prosty obiad na co dzień.
Przygotowanie
- Pierś z kurczka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
- Mięso przełożyć do miski, dodać łyżkę przyprawy do gyrosa i 2 łyżki oleju. Wymieszać i odstawić do lodówki na około 2 godziny do zamarynowania.
- Zamarynowane mięso wyłożyć na rozgrzaną patelnię i zrumienić ze wszystkich stron.
- Podlać mięso odrobiną wody i dusić pod przykryciem przez 15 minut.
- Na osobnej patelni rozgrzać łyżkę oleju i zrumienić pokrojoną cebulę.
- Do cebuli dodać drobno pokrojone pieczarki i dusić razem około 10 minut.
- Połączyć pieczarki z cebulą z mięsem na jednej patelni.
- Łyżkę mąki rozprowadzić w 2-3 łyżkach zimnej wody, dodać paprykę w proszku i wlać do mięsa z pieczarkami.
- Całość zagotować, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą Kucharek.
- Podawać z ryżem.