Skladniki
- jogurt naturalny gęsty
- mąka pszenna 3 szklanki
- łyżki cukru 2
- ser biały twarogowy (miękki)
- łyżek mąki do posypania stolnicy 4
- dkg borówek amerykańskich albo czarnych jagod 30
- łyżki sok z cytryny 2
- czubata łyżeczka mielonego cynamonu 1
- l wody + 1 łyżka soli do gotowania 1
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Gwiazdki na niebie to leniwe kluski twarogowe w kształcie gwiazdek gotowane w osolonym wrzątku, podawane z sosem borówkowym, jogurtem naturalnym i cynamonem.
Przygotowanie
- Borówki opłukać, wsypać do rondelka. Dodać sok z cytryny i łyżkę cukru. Dusić 5–10 minut na małym ogniu, aż się rozpadną.
- Twaróg zmieć lub dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać jajko i stopniowo zagniatać, dodając mąkę. Ciasto powinno być zw arte, ale elastyczne.
- Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość min. 0,5 cm. Foremką w kształcie gwiazdki wykrawać kluski.
- Kluski delikatnie wkładać do osolonego wrzątku. Gotować 3–5 minut od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową.
- Na talerzu polać porcję sosu borówkowego i jogurtu. Ułożyć kluski, opros zyć cukrem krystałem i mielonym cynamonem.