Opis
Gulasz zimowy to sycące, rozgrzewające danie z delikatnej wołowiny duszonej z warzywami korzeniowymi i ziemniakami w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealny na mroźne dni, podawany z pieczywem.
Przygotowanie
- Wołowinę umyj, podziel na 6 dużych kawałków i oprósz solą.
- W dużym rondlu zagotuj litr wody, dodaj sól i liść laurowy, włóż mięso.
- Gotuj wołowinę na małym ogniu przez około 1 godzinę.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj, przełóż do rondla z mięsem.
- Marchew, pietruszkę i ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plasterki.
- Pokrojone warzywa dodaj do gotującego się mięsa i duś przez około 45 minut, aż warzywa i mięso będą bardzo miękkie.
- Gdy wszystko będzie gotowe, rozpuść w sosie 2 łyżki koncentratu pomidorowego i dokładnie wymieszaj.
- Całość obficie dopraw pieprzem i podawaj z pieczywem.