Skladniki
- mąka 1 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat
- Kostka Kucharek 1 sztuka
- żołądki drobiowe 50 dag
- śmietanka 12% 1 szklanki
- Musztarda sarepska Prymat 2 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gulasz z duszonych żołądków drobiowych w aksamitnym sosie śmietanowym z nutą ostrej musztardy sarepskiej. Tradycyjne, niedrogie danie kuchni polskiej, idealne do kaszy lub ziemniaków.
Przygotowanie
- Żołądki drobiowe dokładnie oczyść, umyj i w razie potrzeby pokrój na mniejsze kawałki.
- Przełóż żołądki do garnka, zalej wodą tak, żeby je tylko przykrywała. Dodaj kostkę Kucharek.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem do miękkości (ok. 60–80 minut), w razie potrzeby uzupełniając wodę.
- Gdy żołądki są miękkie, dodaj musztardę sarepską i pieprz czarny, wymieszaj.
- Mąkę rozrób w 2–3 łyżkach zimnej wody do gładkości, dodaj do gulaszu i cały czas mieszając zagotuj, żeby sos zgęstniał.
- Dodaj śmietankę 12% i podgrzej na małym ogniu przez 2–3 minuty, nie gotując.
- Podawaj z kaszą lub ziemniakami.