Opis
Sycący gulasz wieprzowy z łopatki duszony z warzywami — marchewką, selerem, cukinią i pomidorami — aromatyzowany rozmarynem i czosnkiem. Proste, jednogarnkowe danie obiadowe dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Łopatkę wieprzową pokrój w kostkę o boku ok. 3 cm.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej 4 łyżki oleju i podsmaż mięso na złoto z każdej strony.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj. Dodaj do mięsa i zeszklij przez 2-3 minuty.
- Marchewkę i seler obierz, pokrój w plastry lub kostkę. Cukinię pokrój w półplasterki, pomidory w ćwiartki.
- Dodaj wszystkie warzywa do mięsa, wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą i białym pieprzem do smaku. Na końcu posyp rozmarynem i wymieszaj.