A dzis ugotuje...Gulasz z szynki z marchewką ;)

Skladniki

• marchewki 2
• kg szynki wieprzowej

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sycący gulasz z szynki wieprzowej duszony z marchewką i aromatycznymi przyprawami — klasyczne polskie danie obiadowe o bogatym, głębokim smaku.

Przygotowanie

1. Mięso umyć pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę o boku około 3 cm.
2. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać.
4. Na patelni rozgrzać olej i obsmażać mięso partiami na złotobrązowy kolor — każdą partię przekładać do rondla.
5. Na tej samej patelni zrumienić posiekaną cebulę, a następnie przełożyć ją do rondla z mięsem.
6. Do rondla dodać liść laurowy i 2–3 ziarenka ziela angielskiego, podlać 1/2 szklanki wody.
7. Dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie prawie miękkie (ok. 30–40 minut).
8. Pod koniec duszenia dorzucić marchewkę i doprawić całość solą oraz pieprzem.
9. Dusić dalej, aż mięso będzie zupełnie miękkie, a marchewka zacznie się rozpadać (ok. 15 minut).
10. Opcjonalnie: jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęścić go 1 łyżeczką mąki kukurydzianej rozrobionej w odrobinie zimnej wody.
11. Podawać z kluskami.