A dzis ugotuje...Gulasz z serc wieprzowych ;)

Skladniki

• olej 2 łyżki
• sól do smaku
• woda litra
• przyprawa uniwersalna Kucharek 2 łyżki
• mąka 1 łyżka
• Czosnek suszony Prymat 1 płaska łyżeczka
• pieprz do smaku
• serca wieprzowe 60 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjny gulasz z serc wieprzowych w gęstym sosie z zasmażką, doprawiony czosnkiem i przyprawami. Sycące danie obiadowe podawane z ziemniakami.

Przygotowanie

1. Serca wieprzowe (60 dag) dokładnie umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z tłuszczu i naczyń krwionośnych.
2. Włożyć serca do garnka, zalać gorącą wodą (1 litr) i gotować na średnim ogniu do miękkości, około 1-1,5 godziny.
3. Miękkie serca wyjąć z wywaru i pokroić w kostkę.
4. Do wywaru dodać przyprawę uniwersalną (2 łyżki) i czosnek suszony (1 płaska łyżeczka). Doprawić solą i pieprzem do smaku.
5. Na osobnej patelni przygotować zasmażkę: rozgrzać olej (2 łyżki), dodać mąkę (1 łyżkę) i smażyć mieszając aż lekko się zarumieni.
6. Zasmażkę stopniowo rozprowadzić w sosie, mieszając aby nie powstały grudki.
7. Dodać pokrojone serca do sosu i gotować razem przez około 5 minut.
8. Podawać z gotowanymi ziemniakami.