A dzis ugotuje...Gulasz z kluseczkami ;)

Skladniki

• jajko 2 szt
• mąka ziemniaczana 0.3 kg
• mięso wieprzowe bez kości kg
• mięso wołowe bez kości kg
• ziemniaki ugotowane 1 kg
• przyprawy sól pieprz

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Syczący gulasz wieprzowo-wołowy z miękkimi kluseczkami ziemniaczanymi — klasyczne polskie danie obiadowe, które rozgrzewa i nasyca.

Przygotowanie

1. Mięso wieprzowe i wołowe pokroj w kostkę o boku około 2–3 cm.
2. Rozgrzej rondel i podsmaż mięso na złoty kolor.
3. Podlej mięso 3 łyżkami wody, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu, aż mięso stanie się rumiane.
4. Wlej 2 szklanki wody, zagotuj i dopraw solą oraz pieprzem.
5. Zagęść gulasz śmietano (według smaku), dokładnie mieszając.
6. Ugotowane ziemniaki przełóż do miski, dodaj mąkę ziemniaczana (300 g), jajka (2 szt) i łyżeczkę soli. Zagniećć ciasto na kluseczki.
7. Z ciasta formuj małe kluseczki i gotuj w osolonej wrzącej wodzie około 3–5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Gorące kluseczki podawaj polane gulaszem, uzupełniając zestaw surówkami.