Opis
Treściwy gulasz z miękiej karkówki wieprzowej z mrożoną mieszanką warzywną, zagęszczony mąką i śmietanką – idealny do podania z kaszą lub ryżem na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Karkówkę pokroj w kostę o boku ok. 2–3 cm. Oprosz solnym i pieprzem.
- W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż kostę mięsa ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Wlej trochę wody (ok. 200–300 ml), zmniejsz ogień i duś mięso pod przykryciem przez ok. 20–25 minut, aż będzie miękkie.
- Dodaj mrożoną mieszankę warzywną, zamieszaj i zagotuj.
- W małej miseczce rozetrzej mąkę pszenną ze śmietana (18%), aby nie było grudek. Wlej do gulaszu, mieszając, i gotuj jeszcze przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj gulasz z ugotowaną kaszą lub ryżem.